葡式西炒飯

細細個成日都好好奇電視裹面嘅茶式 ，到底係咩味道？仲成日幻想卡通片入面嘅雞脾好似好好味咁又厚肉，西炒飯加隻蛋吖唔該！９２家有囍事中，吳君如同老公出去食飯有波士頓龍蝦唔食，就係叫咗呢個啦！

最想多大家分享就係，我已經食咗好多年白米加紅米飯，又或者係白米加燕麥米都唔錯～纖維高D又會有趙口D~~習慣咗之後，就咁食白米會覺得好飽好頂胃，所以大家不防試下咁樣食都會健康Ｄ架～！

材料：

1.5嘜飯

洋蔥半個

蒜蓉2匙

葡國腸數片(可用香腸或火腿代替)

青椒1個(可用什豆代替)

蕃茄1個

(以上全部切粒)

調味:

4湯匙茄汁
白酒1湯匙
糖半湯匙(可再少一點)
鹽適量
喼汁1小匙
茄膏1湯匙(可以不加)

步驟:

　1.把洋蔥和蒜蓉細火炒至金黃色。

2.加入青椒轉中火繼續炒3~4分鐘。

3.加入葡腸繼續炒香。

4.加入蕃茄快炒加少許鹽調味，剩起備用。

5.加油燒熱獲，才加入白飯炒，加少許鹽和分兩次加入調味醬汁炒渾。

6.飯底均勻醬汁後，加入材料炒至乾身加上太陽蛋就可上碟。

小tips:
葡國腸有些買回來盡量要起衣，不然會影響口感。
白飯不一定要用隔夜飯，不要加太多水，熱獲炒起就可以了。
這次我沒有把雞蛋加進炒飯一起炒，喜歡的話可自行加上，先把飯熱獲炒起，再倒入已加鹽的雞蛋快炒至乾身便可。