韓國炸雞양념 치킨

終於.....終於我都頂唔順要自己整炸雞!因為真係好掛住韓國嘅美食~雖然不能百分比一樣韓國嘅味道，但都可以頂得一下!!出面貴到我不唔捨得食，點解可以咁貴有冇人可以話我知???

今次就整咗有辣有唔辣，原味芝士味同茄汁韓醬味，上面D大蔥忘了事先準備浸凍水，所以沒有彎彎的～不要學我T^T，這次的步驟相片沒有很多，因為炸野過程好危險，Ｄ油好滾，差Ｄ彈到塊面，嚇Ｃ我，大家將就下，Sorry!><"

醃雞材料:

雞鎚6件(雞翼都可以)

鹽一湯匙

雞粉半匙

黑胡椒適量

薑蓉一小匙

萬字醬油1湯匙

味琳1湯匙

油1湯匙

大蔥少許

炸漿材料:

雞蛋1隻

面粉或炸粉90g

水50g
盬少許

茄汁韓醬味材料:

韓國辣醬1湯匙

茄汁3湯匙

水1湯匙

糖1小匙

萬字醬油真係比較香濃，用嚟醃肉好入味！

味琳係日本料理酒，用嚟醃肉可去雪味之餘，整sukiyaki(壽喜燒)放湯亦可！

步驟:

1.落油滾起轉細火。

　　　　　2.雞鎚上炸粉，先上乾粉。

　3.然後上濕粉漿。

4.細火炸至金黃色，待5~8分鐘再翻炸一回會更脆。

5.如果唔鐘意食辣已經可以即刻食，加上芝士粉竟會更好味。
6.茄汁韓醬味，韓國辣醬，茄汁，水，糖加入雞鎚快炒，醬汁與雞鎚完全均勻。
7.上碟，灑上芝麻，大蔥即成。

小tips:
小心炸煮過程油遇到水的話，會彈油。
雞鎚翻炸可以使其更脆口。