快速料理:電飯煲,焗油雞!

平時放工都已經好攰⋯仲要煮飯又熱又耐？定係成日出街食或者買外賣？

有啊媽煮當然最好，好似我咁幾年前屋企晚飯已經係我包辦，放工之後仲要無停手煮飯的話，電飯煲簡直係我懶煮飯時候嘅大恩物，唔使點睇火，起碼有得坐！

呢個其實係電視學番嚟，不過我自己再加少少嘢。

材料:雞一隻或雞翼1磅

        1湯匙老抽

        8湯匙蒸魚豉油

        3匙白糖或片糖大半片

        2湯匙玫瑰露酒

        3片薑

        蔥一束切段

         

        八角少許(可以不加)

        陳皮少許(可以不加)

步驟:

1.把雞內臟清理乾淨或雞翼清洗乾淨。

2.葱和薑放入雞的內面，見圖。雞翼的話，只要把所有材料混在一起就可以了。

3.把所有調味料加入。

4.可醃半小時至1個鐘，更入味更上色。

5.放入電飯煲按start，雞胸雞背每邊焗各12至15分鐘，途中記得反轉隻雞。

6.用筷子在最厚肉位置如果輕易穿過就即成！

小tips:

雞翼沒有全雞厚肉，烹調時間可以少一點。

用瑞士汁代替亦可以。

基本上個汁底已經好夠味，八角陳皮可以提昇味道更香濃，如果沒有的話，不加也沒有影響，當然有就更加好。

煮熟後的豉油是精華，不要浪費用來點雞汁或撈飯非常好味。