莎莉娜魔法廚房: 2014

2014年12月23日星期二

BBQ BABY RIBS美式焗豬肋骨

琴日做冬一次過煮咗幾樣嘢，
所以唔得閒影詳細煮食過程，各位I AM SO SORRY!
不過真係要同大家分享呢個食譜，
因為真係好鬼好味！！

2014年12月18日星期四

葡式焗爐魚

聖誕節大家諗到出去食定係自己煮呢??

自己煮，又有咩好味又見得人嘅菜式呢?

呢個好味又簡單嘅焗魚一定要列入Menu啦!!

拿拿淋教大家整先!!!

2014年12月5日星期五

微辣雞仔煲

呢兩日寒風突襲！！凍到飯都唔想煮。

整個雞煲打埋邊爐，又可以煮少幾味。
個汁底加個麵或者撈飯一流！！
今晚仲加埋生菜菇類勁索汁，
食完都暖粒粒！

2014年11月26日星期三

日式壽喜燒sukiyaki

這陣子都是非常的累............
所以食譜都少出了，我都沒時間煮飯,所以又要偷步煮個快速料理。
今天晚上突然涼了，好想吃火鍋，
我要介紹這個簡單又較健康的火鍋湯底，
就是日式壽喜燒，這個湯甜甜的，我一吃就上癮至今。
我媽媽一看見這個火鍋就會很開心！她也是非常愛這個火鍋湯底！

2014年11月9日星期日

簡易奶油津白

上海菜之中，呢一款就最易又最快有得食！
用最簡易嘅方法整，個湯頭勁鮮甜仲可以撈多碗飯tim!!

2014年11月1日星期六

ABC羅宋湯

忙到嘔茄的一個星期，今日終於day off可以出下食譜。

其實小妹身兼四職，反工反學做家務，連埋煮嘢食。
其實真係想放多ｄ時間研究食譜，睇嚟要遲ｄ先有機會啦！
但我盡量都抽時間煮嘢食，興趣嚟架嘛！嘻嘻～
有一段好深嘅童年回憶，就係麥當勞嘅ABC湯，
仲好記得哥隻味，不過今時今日邊會有得食，
所以未又自己整個類似嘅味道嚟安慰下自己囉！

今日呢個湯仲加左紅菜頭，除左會令個湯更鮮紅之外，
紅菜頭更被世界衛生組織列為十大健康蔬菜之一，
含豐富維生素，纖維素和各類礦物質等。

2014年10月22日星期三

有益濃郁南瓜湯

萬聖節點解一定同南瓜掛鉤？
計我話用嚟整番個南瓜濃湯好過啦！
南瓜益處多多，其中所含有的甘露醇和果膠，
可以加強腸道蠕動，幫助消化，通便的作用。

家中的弟弟本來不吃南瓜，我用了這個方法他愛吃得有點瘋狂！
煲幾多都飲得曬！這又是我令屁小孩吃蔬菜的方法！

2014年10月11日星期六

日式煙肉薯仔沙律

我家弟弟最喜愛吃薯蓉～什麼樣色的薯蓉我都煮過！
這個日式版加了蔬菜，他又神不知鬼不覺又吃了蔬菜！(偷笑)

在日式便當中也常看到的薯仔沙律，也可以當餐前小吃～

怕麻煩或者簡易版的可以買現成的什豆，
較健康的就自己用新鮮蘿蔔切粒和用新鮮粟米亦可！

韓式牛肉炒三色椒

顏色鮮艷豐富的三色椒可以增加食慾，爽甜又有多種營養，

多吃不同顏色的蔬菜對身體也有益健康。

今次就用韓式醬料烹調，加點韓風元素，韓式牛肉醬帶有甜味，

韓國人甚至喜歡用水梨或者用汽水Spirit來醃肉，

可令肉質鬆軟和帶有水果的甜味！

2014年10月4日星期六

無印綠茶奶凍

聽講女人有兩個胃，一個用嚟食正餐，一個用嚟食甜品！

我整嘅甜品多數都好簡單，細細一杯，已經可以好滿足。

之前買落嘅MUJI綠茶飲品沖劑，又就快過期，就一次過用咗嚟整甜品！

2014年10月2日星期四

法式千層班戟蛋糕

最近都發生的事情都不是太開心,世界也好,自身也好!

本人因為智慧齒發作接近多個星期,東西也吃不了,莫說煮東西!牙痛慘過大病,什麼心情也談不上!!

到了這兩天才好了點,吃得下,不過要慢慢吃,

朋友都說我居然可以這樣斯文熟女般的吃東西!

食物都要切得一小舊才能放入口啊!
還有其他的事情都讓我不快,吃一點甜的安慰自己!
今天做的這個千層班戟,都是要靠耐性,
把班戟一片片的煎,不能心急啊!一心急就整得不好!

2014年9月21日星期日

焗肉醬千層麵

我很喜歡用焗爐煮食，所以大家會經常看到我出焗爐食譜。
這次的千層麵都是我家弟弟嚷著要我做的啊！
這次我做就沒有加白汁,喜歡的話,每層多加白汁更香濃!

2014年9月14日星期日

葡式薯蓉青菜湯

細個哥時去食西餐，成日都好想叫呢個湯，但啊媽成日都唔俾人叫。又話好貴架！
飲水啦！= ="所以我好好奇，到底咩嘢咁貴！大個發現咗，原來就係咁簡單！有幾貴姐～俾騙了的童年啊～～～嗚呀～～好啦～等我就話俾大家知，呢個湯其實好易搞得掂！

2014年9月10日星期三

鮮茄湯肉碎擔擔麵

自問自己是個廿四孝家姐，家中有兩位嘴挑的人，其中一位是我弟弟。(現在的小屁孩都不吃蔬菜)，我就想盡辦法要他吃！果然，我的計謀又成功了，他全部都吃光光，還想把我那碗都給吃掉！實驗証明只要花一點心思，色香味俱全的確是很重要！
蕃茄當中有蕃茄紅素，有很多作用之餘，最重要是有抗氧化作用，女士們可以吃這個喔！

2014年9月9日星期二

日式烏冬冷麵

趕緊夏天嘅尾巴!趁現在仲熱熱地,整個日式冷麵嘆吓!
5分鐘就有得食!簡單又易煮!

材料:
烏冬兩個
昆布醬油2湯匙
普遍醬油1湯匙
蔥花適量
紫菜絲適量
冰塊數粒
wasabi適量(可以不加)
以上調味大部分都可以係daiso買到

步驟:
1.滾水把烏冬煮2分鐘,隔水剩起。
2.烏冬用冰水過冷河，瀝水備用。
3.把所有調味混合，加上蔥花，wasabi，冰塊。
4.烏冬上碟加上紫菜絲即成。

小tips:
不要把烏冬煮太熟,太淋就不好吃。
可以用其他麵類代替，蕎麥麵，拉麵亦可。

2014年9月6日星期六

煙肉風琴焗薯

大家都可能發現我是比較喜歡做西餐的，原因是我家弟弟好像較喜歡吃西餐的菜式。

還有我希望帶給家人更多的新口味，不只是每天吃中菜就太乏味。

2014年9月5日星期五

BBQ串燒

就快到中秋節啦！大家諗好點慶祝未呢？燒烤，賞月呢d節目就當然唔少得啦！今日就介紹一個可以燒烤食又得，自己屋企賞月食又得嘅BBQ串燒啦，仲有兩款醬汁揀tim！

2014年8月31日星期日

日式炸豬扒　とんかつ

我唔客氣啦!!いただきます（i ta da ki masu）

今日整?呢個日式炸豬扒又係大人細路都好喜歡?菜式!家中最挑吃的太后娘娘(我媽咪)一口咬下去也立刻說好吃好吃!!其實最開心就係睇到身邊?人食到好味食物，幸福的樣子!這都是推動我煮食的動力，這次的炸豬扒我配了一個沙律作伴菜，吃起上來不會太油膩。

2014年8月30日星期六

泰式青咖哩雞

平時嘅我基本上唔鐘意食咖哩，因為覺得太重口味又太油膩。更不幸有次食過印度咖哩之後周身痕好似敏感一樣，不過泰國嘅青咖哩就係例外，食完好似上咗癮咁，成日都想食，酸酸辣辣好醒胃，真係啱晒夏天食啊！！p.s因為要上班關係，金不換提早一天到街市買，放入雪櫃包裹，怎知一天也變得黑黑的，老闆娘還說是泰國來的，如果大家想綠油油的就當天買當天用好了。